Berries

Berries

Berries ou frutas vermelhas são frutas de coloração vermelha ou roxa de tamanho pequeno como o strawberry (morango), cereja, raspberry (framboesa), blackberry (amora), blueberry (mirtilo), gojiberry, cranberry (oxicoco) e açaí. Nem sempre essas frutinhas são facilmente encontradas em supermercados, mas estão cada vez mais ganhando mercado no Brasil. É possível encontra-las em casas especializadas de alimentos naturais. Também estão disponíveis na forma natural, congelada, desidratada e até farinhas. 

Berries é uma palavra originaria do inglês, que tem como significado baga. Baga é o nome que se da às frutas de tamanho pequeno, que tem polpa por dentro e são comestíveis. Em sua maioria são frutas arredondadas, de cores vivas como o vermelho, violeta escuro. Podem ter o gosto azedo ou adocicado, e são bastante suculentas. Elas não tem caroço, mais possuem sementinhas seja na parte interna ou externa. 

Para que serve os Berries?

As berries têm poder antioxidante, elas são ricas em fito químicos, ácido elágico e vitamina C. Suas propriedades para saúde têm relação com seu o poder antioxidante e anti-inflamatório que estes nutrientes propiciam. Elas também têm baixo teor calórico sendo bem interessantes em dietas de emagrecimento. Seus antioxidantes são principalmente as antocianinas e vitamina C. 

Essas substâncias neutralizam os radicais livres prevenindo doenças como problemas cardiovasculares. Sua ação na redução e controle de colesterol é eficiente. O consumo regular de berries pode agir na redução do colesterol. O consumo regular também fortalece o sistema imunológico e melhora nas funções cerebrais. Seus nutrientes têm atividade de proteção às células do cérebro. As berries têm uma ação muito positiva na prevenção do envelhecimento e na beleza da pele pois o  acido elágico ajuda na prevenção de manchas e a vitamina C contribui para formação correta do colágeno.”

Outros benefícios dos Berries?

As berries têm sido cientificamente ligada à capacidade de combater as condições negativas para a saúde e proteger o fígado de contaminantes. Elas são compostas de 18 aminoácidos essenciais, minerais, vitaminas B1, B2, B6 e E, ácido linoleico, selênio, germânio, e mais beta caroteno do que a cenoura comum. 

O strawberry que é o morango ajuda na prevenção das doenças do coração, pois trabalha no fortalecimento da imunidade, controla os níveis de açúcar no sangue, e também favorece na perda de peso devido seu baixo teor de açúcar.

O raspberry que é a framboesa aumenta a imunidade, rico em vitaminas C, ele ajuda no tratamento de gripes, resfriadores, garganta inflamada, aliviando também a febre.

Os mirtilos, também conhecidos como blueberry, com sua coloração azulada estão relacionados com o processo de neutralização de danos por radicais livres nas células. O mirtilo, por seu potencial poder para reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, também poderia se tornar outra arma na guerra contra a doença de Alzheimer. 

Açaí ganhou validação científica convincente como um potente captador de radicais livres. Em outras palavras, o açaí em pó apresentou capacidade de entrar nas células de forma funcional e eficaz para neutralizar os radicais livres. O fruto também apresentou atividade anti-inflamatória através da inibição dos precursores inflamatórios COX-1 e COX-2, que pode ter a capacidade de proporcionar alívio da dor e inflamação.

Amoras ou blackberries eles também são extremamente elevados em algumas das mais altas formas de doença crônica e compostos que combatem o câncer: vitaminas C, E e ácido elágico. Eles também possuem níveis elevados de fibra solúvel conhecida como pectina, uma substância que estuda ligação com níveis reduzidos de colesterol.

A Cranberry que é o oxicoco tem alto poder antioxidante, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, essas frutas auxiliam na redução dos níveis de LDL, protegendo o coração do colesterol ruim. 

Quais as formas disponíveis e como tomar?

As berries possuem baixo teor de calorias e acrescentando-as nas dietas vão contribuir e auxiliar na perda de peso, ajudando o organismo a emagrecer. O valor nutricional dessas frutas vermelhas é excelente, pois possuem ótimas fontes de fibras, minerais e vitaminas. Esses micronutrientes além de possuir poucas calorias, traz um universo de variedades no sabor e proporciona vários tipos de cardápios na hora de preparar a dieta. Veja algumas formas de uso:

Crua: Em primeiro lugar, você pode comê-las cruas! Um pequeno punhado por dia vai ajudar.

Chá: adicionar um punhado de berries em uma xícara grande com água quente e deixe hidratar por 5 a 10 minutos. Você pode beber o chá e também comer as frutas hidratadas que são carregadas de antioxidantes!

Barra de berries: misture um punhado de berries juntamente com uma xícara de nozes, ½ xícara de amêndoas e 6 tâmaras sem caroço em um processador de alimentos. Modele a mistura com as mãos formando bolas ou no fundo de uma panela para fazer barras.

Suco: hidrate um punhado de berries em um copo de água por 5 a 10 minutos. Depois bata no liquidificador com água de coco. Não precisa adoçar!

Smoothies: hidrate um punhado de berries em um copo de água por 10 minutos. Então basta adicioná-los ao seu smoothie favorito.

Adicionar a sopas: este tem sido um uso comum de alguns berries na culinária chinesa há milhares de anos!

Cereal: como se fossem uvas-passa, adicione um punhado de berries ao seu cereal matinal.

Muslix: misture suas oleaginosas e frutas secas favoritas a um punhado de berries.

Bolos integrais: adicionar algumas berries por cima dos seus bolos integrais prediletos.

Vitaminas: é possível misturar as frutas com iogurtes e leites, fazendo uma deliciosa vitamina.

Tem efeitos colaterais?

Mesmo sendo alimentos com grandes propriedades nutricionais , assim como qualquer alimento, os berries pode desencadear reações alérgicas graves. Pessoas com histórico de alergia a tabaco, pêssegos, tomates ou nozes apresentam maior risco de também terem alergia aos berries. Algumas pessoas apresentam quadro de náuseas e vômitos após o consumo dos berries, porém esse efeito é incomum e costuma ocorrer apenas com doses elevadas.